한라봉, 천혜향, 레드향, 황금향의 차이
만감류는 그 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일이며, 다양한 품종이 있어 선택의 폭이 넓습니다. 이들 각각의 특징을 이해하면, 소비자들의 취향과 필요에 맞는 최적의 과일을 선택할 수 있습니다. 한라봉 한라봉은 만감류 중 가장 대중적으로 알려진 품종입니다. 제주도를 대표하는 특산물로, 그 맛과 향이 뛰어나며, 겨울철 선물로도 인기가 많습니다. 한라봉은 청견 오렌지와 폰칸의 교배종으로, 달콤하면서도 살짝 새콤한 맛이 특징입니다. 천혜향 '하늘이 내린 향기'라는 뜻을 가진 천혜향은 그 이름처럼 향긋하고 과즙이 풍부합니다. 오렌지와 귤의 교배종으로, 껍질이 얇고 먹기 편리하여 많은 사랑을 받습니다. 천혜향은 한라봉보다 조금 더 늦은 시기에 수확되며, 그 크기와 모양이 다소 납작한 타원형입니다. 레드향 레..
2024. 2. 28.
사과와 배, 함께 보관하면 안 되는 이유
어제 식품의약품안전처에서 공개한 정보에 따르면, 사과를 배나 오이, 양배추와 같은 식품들과 함께 보관하는 것은 피해야 합니다. 이유는 바로 사과에서 방출되는 '에틸렌 가스' 때문입니다. 에틸렌 가스란? 에틸렌은 과일과 채소가 성숙하면서 자연스럽게 생성되는 호르몬으로, 수확 후에도 지속적으로 방출되어 작물의 성숙과 노화를 가속화합니다. 특히, 사과는 에틸렌을 많이 생성하는 과일 중 하나로 알려져 있습니다. 에틸렌의 영향 에틸렌에 민감한 과일과 채소를 에틸렌을 많이 생성하는 과일과 같이 보관하면, 성숙과 노화가 촉진되어 품질이 저하될 수 있습니다. 예를 들어, 키위, 감, 배, 오이는 에틸렌에 매우 민감합니다. 에틸렌으로 인한 손상 예 브로콜리, 파슬리, 시금치: 황화로 인해 누렇게 변색될 수 있습니다. 아..
2024. 2. 6.