저의 소중한 후라이팬 때문에 예전에 자료를 찾아봤습니다.
이유는 저의 후라이팬은 소중하기 때문입니다.
와이프와 새우 소금구이를 참 좋아하는데 소금구이만 해먹으면 후라이팬이 작살이 납니다.
그래서 찾아보니 소금이 변형되는 온도보다 후라이팬의 코팅내열 온도가 한참 낮다는 점입니다.
소금이 녹는점이 약 800도 입니다....즉
열이 모이고 모여서 후라이팬이 작살난다는 거죠;
그리고 알루미늄이 녹는점이 600도정도 될겁니다.
알루미늄이 녹을정도로 사실 온도가 오르지는 않겠으나 그냥 엉망인 후라이팬 하나정도 버리지 말고 뒀다가 소금만 뿌리고 쓰세요.
316팬이나 코팅된 팬은 곱게 모셔두고 막쓰는 팬 하나정도 막굴리며 씁시당
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